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客家紅糟排骨
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客家紅糟排骨
編號: C001
菜系: 客家
商城價:
0.00
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原料:
排骨600克 紅糟1/3杯
蔥末、海米2大匙
蒜末1大匙

輔料:
A料:糖1大匙
雞精3小匙
香油3大匙
水2杯

做法:
1 排骨洗凈、放入熱水中汆燙,去除血水后撈出,洗凈、充分瀝干;海米洗凈、泡軟。
2 鍋中倒入適量油燒熱,爆香大蒜、海米,放入燙過的排骨拌炒約1分鐘,加入紅糟及A料翻炒均勻,盛出,移入電鍋蒸約40分鐘至排骨軟爛入味,盛起時撒上蔥末即可食用。